Kurse

“Es gibt so viel zu entdecken!”

In der Gartenküche geht es nicht nur um Essen. Wir bieten die Möglichkeit, in viele Themen einzusteigen. Gesundheit sehen wir ganzheitlich. Ernährung gehört dazu, genauso wie physische und psychische Gesundheit, und das Wohlergehen der Lebewesen, mit denen wir den Planeten teilen. Eine neue Art der Landwirtschaft und eine verträglichere Nutzung der Schätze dieser Erde stehen ebenfalls im Fokus.
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Linda Parkinson

Kursliste HERBST 2022

Das jeweils geplante Kursdatum könnte je nach aktueller Corona Situation und den eventuellen Einschränkungen noch verändert werden müssen, Kursteilnehmern werden dann Ausweichtermine vorgeschlagen. 

Die Kochkurse können im Laden oder per Überweisung vorab bezahlt werden. Die Anmeldung wird erst mit der Zahlung verbindlich. 

08. Oktober. 2022 Samstag

11:00 – 15:00 Erntedank – Bowls aus der Gartenernte …………………………75,00 €

 mit Linda Parkinson (Inhaberin der Gartenküche)

Aus frischen, selbst angebauten Gemüse machen wir Bowls, die so farbenfroh und vielfältig in den Geschmacksrichtungen sind, dass es ein Fest für Augen und Gamen wird, sie zu verspeisen. Gerne kannst Du zu diesem Kurs auch aus deinem Garten oder vom Balkon Gemüse oder Kräuter mitbringen, das wir integrieren! In diesem Kurs geht es nicht nur um das Kochen, es wird auch einen Einblick in die Permakultur und das Gärtnern im Einklang mit der Natur geben. 

Bei gutem Wetter treffen wir uns bei Kursbeginn im Gemüsegarten der Gartenküche, oder eventuell im nahegelegenen Gartenprojekt. Die genaue Adresse wird den Kursteilnehmern mitgeteilt. Gekocht wird in der Gartenküche

15. Oktober. 2022 Samstag

14:30 – 18:00 Backen vegan ………………………75,00 €

 mit Claudia Bachmaier

Auf was kommt es an, wenn man ohne Eier und Schmalz, Butter und Milch backen möchte? Timing, Backtemperaturen, Reihenfolge der Zutaten und welche Zutaten wir verwenden, sind essenziell für den Erfolg mit veganen Kuchen und Torten. An diesem Tag wird es duften, und kuschelig warm in der Gartenküche, wenn alle Öfen heiß laufen und Ihr zuletzt die Torten liebevoll verziert.

22. Oktober. 2022 Samstag

11:00 – 14:00 Einstieg in die vegane Küche ………………………………75,00 €

 mit Linda Parkinson (Inhaberin der Gartenküche)

Wir zeigen Dir, wie man ganz leicht traditionelle Gerichte „veganisieren“ kann, wie man deftigen Geschmack auch ohne Speck und Butter in das Essen zaubert und wie Tofu und Pilze so zubereitet werden können, dass niemand sein Fleisch auf dem Teller vermisst. Während dem Kurs werden auch viele vegane Ersatzprodukte vorgestellt und verköstigt, und jede Menge Tipps zu Nährstoffen, Vitaminen und gesunder Zubereitung von Lebensmitteln gegeben.

05. November. 2022 Samstag

11:00 – 14:00 Vegane Dinnerparty…………………………75,00 €

 mit Linda Parkinson (Inhaberin der Gartenküche)

Heute zeigen wir Dir tolle Tricks, wie Du, ohne viel in der Küche zu schwitzen, Deine Dinnergäste mit einem veganen 3-Gänge Menü verwöhnen kannst! Es geht um Rezepte, die gut schon am Tag vorher vorbereitet werden können, aber auch um wirklich umwerfende Gerichte, die unvergesslich bleiben! Die Präsentation, Farben und das Arrangieren auf dem Teller werden zusammen geübt, so dass Du bei der nächsten Feier ganz entspannt als Gastgeber*in glänzen wirst!…

12. November. 2022 Samstag

11:00 – 14:00 Mysterium UMAMI  …………………………75,00 €

 mit Claudia Bachmaier

Was ist das Geheimnis hinter dem vollmundigen, sättigenden, deftigen und beglückenden Geschmack, der sich Umami nennt? Wie können wir diese Qualität in der pflanzlichen Küche durch Zubereitungsart und geschicktes Zusammenstellung von Zutaten erzeugen? Anhand von verschiedenen kleinen Gerichten die zusammen gekocht werden, erklären wir diese Techniken, und stellen zusammen deftige Würzmischungen und Pasten zum Verfeinern von unterschiedlichen Gerichten her. 

19. November 2022 Samstag

11:00 – 14:00 Veganes Fast Food Deluxe………………85,00 €

 mit Linda Parkinson (Inhaberin der Gartenküche)

Den besten Burger, selbstgemachte Pommes, Fried Chicken aus Pilzen und paniertes Fischfilet – und das alle vegan?! Ja, es ist machbar, und wir zeigen Dir, wie. Dazu machen wir knackige bunte Salate mit leckeren Dressings, damit das Gleichgewicht von Gesund und Lecker nicht zu sehr aus der Balance kommt!

Weitere Termine für private Kochkurse für Gruppen von Freunden oder Kollegen, sowie Teambuilding Events bieten wir gerne auf Anfrage an!

 

 

Kursvorschläge für Gruppenbuchung:

Veganer Käse ……………….………………………85,00 €

Dieser Kurs ist unfassbar: ganz ohne Muh schaffen wir es, leckeren Mozzarella, verschiedene Feta / Hirtenkäse und Parmesanersatz zu zaubern. Dazu gibt`s jede Menge Infos die Euch Mut machen werden, tiefer in dieses Thema einzutauchen.

Vegan Backen …………………….…………………75,00 €

Einfache und gelingsichere Kuchen wie Orangenkuchen, Bananenbrot und Zucchini-brownies können durch gekonnte und phantasievolle Dekorationen zu echten Hinguckern werden. Zu guter Letzt lernt Ihr auch noch, wie man selber vegane Sahne herstellt, und nehmt Kuchen, Rezepte und tolle Ideen mit nach Hause!

That´s Amore! Italienisch vegan …….……………75,00 €

Traditionelle italienische Gerichte kann man ganz einfach „veganisieren“, wenn man ein paar Basics gelernt hat. Ich zeige Euch ein paar einfache Rezepte, die immer gelingen und alltagstauglich sind, aber auch die berühmte Tiramisu! Heute kommen keine komplizierten Zutaten, aber ganz viel Liebe für´s  Essen ins Spiel, und der Genuss steht im Mittelpunkt.

Veganes Gut und Günstig ……….…………………75,00 € 

 

Mit einfachen, günstigen Zutaten, die sich in (fast) jeder Küche finden, machen wir familientaugliche, leckere Gerichte. Wir zeigen Euch zudem, wie ihr spontan aus Euren Vorräten ein paar „Notfall – Klassiker“ auf den Tisch bringt, falls mal unerwartete Gäste oder Heißhungerattacken auftauchen!

Vegan Brunch und Picknick  ……………………… 85,00 €

Festliches zum mitbringen: Karotten Lachs, Leberwurst aus Bohnen, eine Kräuter Focaccia, köstliche Quiche und ein saftiger Kuchen machen die Tafel festlich, und werden auch Nicht-veganer beglücken!

Küchenschlacht  ……………………… Preis auf Anfrage

Zwei Teams müssen sich unter dem Einsatz von Geschicklichkeit, Kreativität, Taktik, und Intuition dem aktiven Wettkampf stellen! Dabei werden die Zusammenarbeit und Kommunikation innerhalb der Teams gefördert. Der Spaß dabei darf selbstverständlich nicht fehlen! Im Kampf gegen die Zeit müssen die Teilnehmer alle Ressourcen aktivieren, um das anderen Teams hinter sich zu lassen. Dadurch werden verschiedene Softskills wie Initiativkraft, Zusammenarbeit und Integration gestärkt, es werden neue Perspektiven und Lösungen entwickelt, man lernt seine Mitarbeiter in dieser Situation ganz neu kennen. Das Festmahl, das am Ende als Belohnung „von Allen für Alle“ verspeist werden kann, wird sicher unvergesslich bleiben, und setzt ein positives Ende an den Tag.

Interessiert? Dann kontaktiere uns gerne!

Ort

Bahnhofstraße 9, 83043
Bad Aibling

Öffnungszeiten

Montag: 11:00 – 18:00 Uhr
Dienstag: 11:00 – 18:00 Uhr
Mittwoch: 11:00 – 18:00 Uhr
Donnerstag: 11:00 – 18:00 Uhr
Freitag: 11:00 – 18:00 Uhr
Samstag: Geschlossen
Sonntag: Geschlossen

Kontakt

08061 4956206
info@die-gartenkueche.com